Zutaten:
Rührteig:
- 300g Mohn (gemahlen)
- 250g Zucker
- 200g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 8 EL Mehl
- 8 EL Milch
- 2 Tassen Bohnenkaffee
Buttercreme:
- 0,5l Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250g Butter
Schokoladenguss:
- 200g Puderzucker
- 100g Kakao
- 130g Kokosfett
- 1 TL Kaffeepulver
- 1 Ei
- 300g Mohn, 250g Zucker, 200g Butter, 4 Eier, 8EL Mehl und Milch mit dem Päckchen Backpulver in eine Schüssel geben und mixen.
- Den Teig auf ein vorgefettetes Backblech geben und bei 150° Umluft 30min. backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Kaffee auf den noch heißen Kuchen verteilen.
- Die 500ml Milch zum Kochen bringen und das Päckchen Vanillepuddingpulver unterrühren.
- Den Vanillepudding abkühlen lassen, die Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding unterrühren.
- Die fertige Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen.
- Puderzucker, Kakao, Kaffeepulver und das Ei zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- Das Kokosfett flüssig werden lassen und unter die Kakaomassen rühren
- Die fertige Kakaomasse auf die Buttercreme streichen.
- Den Kuchen kalt stellen.
Arbeitszeit: Ca. 30 Stunde
Backzeit: Ca. 30 Minuten
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